Die Domain verfügt über 15 Hektar Fetească Albă, gepflanzt mit einer Dichte von 6.000 Pflanzen pro Hektar. Der Schnitttyp ist Single Guyot. Für diese Linie werden Parzellen ausgewählt, die durchschnittlich 6 Töne / ha ergeben.
Die handverlesenen Trauben wurden entstammt und bei niedrigem Druck gepresst. Der so erhaltene Saft wurde natürlich 8 Stunden lang bei Temperaturen von 10ºC bis 48ºC geklärt. Es folgte eine langsame Fermentation in Edelstahltanks mit einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 ° C und 18 ° C. Der Wein wurde auf feiner Hefe mit periodischem Bâtonnage (Rühren der Hefe) für 3 bis 5 Monate gereift.
Ein erfrischender und erhebender Wein, der sich hervorragend für heiße Sommertage eignet. Obwohl diese lokale rumänische Traube häufig zur Herstellung beliebter Weine verwendet wird, findet sie in Segarcea ihre wahre Unterscheidung, die den Geschmacksreichtum der Trauben sicherstellt.
Der Wein ist aus der Luft, fast zerbrechlich, mit intensiven Noten von weißen Blüten und dröhnender Akazie. Der Geschmack wird von Frische dominiert, ist fast knusprig und zeigt eine Zitronensäure, die das Ganze ausbalanciert.
Empfohlene Serviertemperatur 11 ° C - 13 ° C.
Es gibt noch keine Bewertungen.