Crâmpoșie selecționată - Rumänische Rebsorten

Crâmpoşie ist eine alte rumänische weiße Rebsorte mit mehr als 2000 Jahren Geschichte, die die Filoxera-Pest ab dem 19. überlebt hat. Derzeit wird die weiterentwickelte Version Crâmpoșia Selecționată gepflanzt, die selbstfruchtbare Traube mit besseren Eigenschaften.

Die Sorte wird nur in Rumänien gepflanzt, hauptsächlich im südlichen Teil (Oltenien).

Es produziert eine große Auswahl an hochwertigen Weinen, trockenen, mittel-süßen und süßen Weinen, aber auch großartigen Schaumweinen mit traditioneller Methode.

Die Weine sind fruchtig und angenehm, frisch mit einem angenehmen kühlen Gefühl. Der Geruch und Geschmack ist von gelben Früchten (Äpfel, Birnen) exotischen Früchten, Zitronensäure, mit gewagten mineralischen Noten.

Crâmpoșie selecționată Weine können als Vorspeise, während des Essens und danach verwendet werden, um gute Laune zu halten. Es kann mit Fisch-, Geflügel- und Rindfleischgerichten in Verbindung gebracht werden.

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, wenn sie zwischen 190 und 215 Gramm Zucker pro Liter und einen Gesamtsäuregehalt zwischen 5.5 und 7 g / l H2SO4 ansammeln.

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