Negru de Drăgășani - rumänische Rebsorten

Negru de Drăgășani oder Black of Dragasani ist eine neue rote Rebsorte, die nach dem Mischen von zwei alten Trauben gewonnen wurde: der vergessenen Negru Vârtos oder der Stout Black und der gerogischen Rebsorte Saperavi.

Es wird in einem begrenzten Gebiet in Drăgășani im Süden Rumäniens gepflanzt. Bei voller Reife sammeln die Trauben durchschnittlich 233-234 g / l Zucker und 4.5 g / l Säure (H2SO4). Hoher Gehalt an Anthocyanen. Es hat das Potenzial, hochwertige trockene Weine zu liefern, die frisch und fruchtig sind und für die Reifung in Eichenfässern geeignet sind, was die Komplexität erhöht.

Der Wein hat einen guten Körper und einen intensiven Geschmack. In der aromatischen Palette finden wir Aromen von schwarzen Kirschen, Sauerkirschen, Brombeeren und Gewürzen. Die Adstringenz und der Säuregehalt sind mittel, der Alkoholgehalt beträgt mindestens 12.5%.

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