Busuioacă de Bohotin - Rumänische Rebsorten

Busuioacă de Bohotin (Basilikum von Bohotin) ist eine Sorte, die in einem kleinen begrenzten Gebiet rund um das abgelegene Dorf Bohotin im Osten Rumäniens gepflanzt wird.

Die Einzigartigkeit dieser rumänischen Sorte ist, dass sie einen reinen Roséwein hervorbringt. Sein Weinstil impliziert eine lange Mazeration auf der violetten Schale der Traube.

Busuioacă de Bohotin produziert eine breite Palette hochwertiger Weine, von meist süß und mittel-süß bis trocken und prickelnd, mit einem guten Säuregehalt für eine wunderbare und überraschende Balance.

Der Hauptgeschmack sind Rosenblätter und Basilikum (woher der Name stammt) mit Schattierungen von Honig, Erdbeeren und Walderdbeeren.

Der süße Busuioacă-Wein ist selbst ein Dessert. Der mittelsüße und trockene Wein passt gut zu leichten Mahlzeiten wie Hühnchen, Pute oder Fisch, leicht würzig und gewürzt.

Die Trauben sind lila gefärbt und reifen Anfang Oktober. Die aus dieser Sorte gewonnene Traubenproduktion beträgt durchschnittlich 6-8 t / ha. Bei voller Reifung reichert die Sorte 250-270 g / l Zucker und 7.2 g / l H2SO4 für die Säure an.

Die Serviertemperatur beträgt 8 ° C bis 10 ° C..

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