Prince Știrbey Sparkling White - méthode traditionnelle

Bereits Anfang des 20. ^Jahrhunderts entdeckten Experten aus Frankreich und Deutschland, dass sich die Rebsorte Cramposie hervorragend für die Schaumweinherstellung eignet. Unser Schaumwein wird ausschließlich aus Cramposie-Trauben hergestellt und nach traditioneller Champagner-Art produziert: Nach der ersten Gärung des Grundweins im Tank folgt eine zweite Gärung in der Flasche, wo der Wein vier Jahre lang auf Hefe reift. Nach dieser Reifezeit wird der Wein zwei Wochen lang von Hand gerüttelt und anschließend degorgiert. Für die Dosage verwenden wir ausschließlich denselben Schaumwein, ohne Zuckerzusatz, wodurch ein echter Brut Nature entsteht.

So entsteht aufgrund des hohen Säuregehalts, kombiniert mit feiner Mineralität und frischer und eleganter Fruchtigkeit, ein Sekt, der durch seine leichte und verführerische Finesse alle Sinne erweckt und den Geist des Ortes widerspiegelt, an dem er in und um das Genie von geboren wurde die Menschen, die es geschaffen haben.