1000 De Chipuri Iordache ist ein trockener Weißwein (limitierte Auflage), gewonnen aus Feteasca Alba-Trauben der Ernte 2021, angebaut im Weinberg Dealu Mare, Fintesti. Dabei handelt es sich um eine Rebsorte mit einer tausendjährigen Geschichte, die lange Zeit als rustikale und unprätentiöse Rebsorte vinifiziert wurde, aber mit der jüngsten Wiederbelebung des rumänischen Weins ihre Vorzüge wiederentdeckte.
1000 De Chipuri Iordache hat eine gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und offenbart ein Aroma, das an Bienenwaben und Akazienblüten erinnert, ergänzt durch eine hervorragend ausgewogene Säure und Fruchtigkeit. Der Geschmack ist rund, vollständig, mit einer klar definierten Struktur, mit Akzenten von Zitrusfrüchten, Wildblumen, Lindenblüten und reifen Aprikosen.
1000 Chipuri Iordache werden bei einer empfohlenen Temperatur von 8 – 10 °C zu Vorspeisen oder in Begleitung von Fischgerichten, weißem Fleisch und leicht gewürzten Gerichten serviert
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