Autoren-Archive: Gabriel Vatamanu

Cadarcă ist eine Rebsorte mit Ursprung im Westen Rumäniens. Als Siebenbürgen Teil des österreichisch-ungarischen Reiches war, kam der Rotwein aus Cadarcă Trauben galten als einer der besten Rotweine des Reiches. Es wurde vom Kaiserhaus bevorzugt. Die Trauben werden normalerweise spät geerntet, können zwischen…

Novac ist eine neue Rebsorte, die aus zwei alten Rebsorten gewonnen wird: Negru Vârtos, einer vergessenen rumänischen Rebsorte, und Saperavi. Das Rezept ähnelt dem von Negru de Drăgășani, aber Novac hat einen stärkeren Charakter. Novac entstand aus dem Wunsch der rumänischen Weinspezialisten, eine rumänische Rebsorte zu züchten, die den …

Babească neagră ist eine alte Rebsorte, deren Geschichte in der Dakerzeit vor mehr als 2000 Jahren verloren gegangen ist. Der Name lässt auf den alten Aberglauben und Heilmittel aus unvordenklichen Zeiten schließen. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts wurde der Rotwein aus der Region Nicorești (östlicher Teil Rumäniens, der als Geburtsort dieser Traube gilt) aus Babească …