Gegründet 1994 von Graf Guy de Poix als das allererste private Unternehmen im rumänischen WeinsektorSERVE liegt auf 450 m Höhe auf dem 45. Breitengrad in Ceptura.
Ihre eigenen Worte über Fetească Neagră - Es ist der Punkt, von dem aus bei SERVE alles begann. — fasst die Identität des Hauses zusammen: ein frühes und kontinuierliches Engagement für einheimische Rebsorten. Nach dem Tod des Gründers wird das Weingut von Mihaela de Poix zusammen mit Aurel und dem SERVE-Team weitergeführt, wobei mehrere Weine nach Mitgliedern der Familie de Poix benannt sind.
