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Die Anlage eines Weinbergs ist eine Arbeit, die Akribie erfordert und sich über mehrere Jahre erstreckt. Zunächst muss anhand aufwändiger Studien der Standort ermittelt, der Platz anschließend gereinigt, gedüngt und für die Rebpflanzung vorbereitet werden. Anschließend erhalten Sie Pflanzmaterial bester Qualität, das Sie in Ihrer eigenen Weinschule erwerben.

Die Weinberge der Firma Jidvei (im Alter zwischen 4 und 20 Jahren) bestechen durch ihre Größe und die Art und Weise, wie sie angelegt und gepflegt werden.

Die Organisation erfolgt sowohl auf großen Parzellen mit langen Reihen, die eine maschinelle Ernte und Pflege ermöglichen, als auch auf Terrassen und Plattformen mit Südausrichtung, die für die Traubenproduktion für Premium- und Super-Premium-Weine günstig sind. weiß oder rosa, sowie für Schaumweine. Hier erfolgt die Ernte manuell, die Pflege erfolgt teilweise mechanisiert.

Die milden Winter und das sich ständig erwärmende Klima ermöglichten die Etablierung eines modernen, ungeschützten Anbausystems, bei dem die Reben auf halbhohen Stämmen getrieben wurden und die Früchte maximal 1.2 m hoch waren. Sie erleichtern maschinelle Ernte- und Entlaubungsvorgänge.

Die Jidvei Company besitzt die größte Flotte von selbstfahrenden und gezogenen Erntemaschinen, Geräten und Maschinen für die Pflanzenpflege.

„Moderne Methoden zur Anpflanzung von Weinreben bestehen aus der Verwendung von Pflanzmaschinen mit automatischem GPS-Leitsystem, die den Vorteil einer erhöhten Produktivität mit sich bringen – durchschnittlich 10 ha in 24 Stunden.“ Jidvei war der erste Weinproduzent in Rumänien, der Pflanzmaschinen mit GPS-Führung einführte und einsetzte“, sagte Marin Cucură, technischer Direktor.

Das Unternehmen ist bestrebt, die Weinberge ständig zu erneuern, entsprechend den Vorlieben und Trends des Marktes hinsichtlich der Sorten und Weintypen, aber auch abhängig vom Alter der Plantage. Aufgrund des Klimawandels besteht die Tendenz, die Plantagen mit roten Rebsorten für Rot- und Roséweine auszuweiten.

PFLANZENPFLEGE
Das Hauptziel des Qualitätsmanagements besteht jedes Jahr darin, qualitativ hochwertige Traubenproduktionen zu erzielen, die durch den Einsatz einer Hochleistungstechnologie und mit der Unterstützung eines professionellen, kompetenten Teams erreicht werden.

Das Hauptziel besteht darin, Technologien durch wissenschaftliche Fundierung zu optimieren, um Nachhaltigkeit zu gewährleisten.

Seit dem Winter werden Maßnahmen zur Unterstützung des biologischen Produktionspotenzials der Sorten durchgeführt. Daher werden die Stecklinge so ausgerichtet, dass die Fruchtmenge auf jeder Pflanze gleichmäßig verteilt ist.

Die Wartungsarbeiten während der Vegetationsperiode werden auf der Grundlage des Programms zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen durchgeführt, und der Zeitpunkt der Eingriffe ist eng mit den von der Entscheidungsplattform gesammelten Daten, Prognosen und Warnungen verknüpft, die mit Wetterstationen abgedeckt werden der gesamte Weinberg.

Die Entlaubungsvorgänge sind vollständig mechanisiert und werden mit der Entlaubungsmaschine durchgeführt, sobald die Blattschicht während der Reifezeit der Trauben entfernt wird, um das Risiko von Botrytis-Erkrankungen zu verringern und antibotritische Behandlungen zu reduzieren. Der Winzer erfüllt somit seine Aufgabe und produziert eine gesunde Traube mit einem optimalen Reifegrad je nach vorgeschlagenem Zweck. Der letzte Schritt besteht in der Evolutionskontrolle der Reifung, des Zucker- und Säuregehalts bzw. der Polyphenole für schwarze Trauben.

Quelle: jidveiwine.com

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