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Wir sind eine junge Unternehmerfamilie aus dem Kreis Bistrița-Năsăud, Dorf Jelna, fasziniert von Wein und Weinkultur. Wir tun nichts anderes, als eine Geschichte, ein Gebiet und einen Weinbaugeist weiterzuführen und zu pflegen, der hier in Jelna seit mehreren Jahrhunderten schlummert. Die Hügel, auf denen wir unsere Weinberge gemäß den alten Karten dieses Weinbaugebiets gepflanzt haben, wurden mit Weinreben bewirtschaftet, die Rebsorten sind jedoch nicht angegeben. Schon auf der Josephinischen Karte der Österreichisch-Ungarischen Monarchie aus dem Jahr 1766, der ersten Kartierung Siebenbürgens, sind auf den Hügeln von Jelna ausgedehnte Weinplantagen zu finden.

Wir bewirtschaften liebevoll 26 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 5 Jahren. Die Rebsorten, die wir haben, sind: Sauvignon Blanc, Fetească Albă, Fetească Regală, Muscat Ottonel, Pinot Noir.

Wir planen, im Jahr 2018 mehr Fetească Neagră, Merlot und Cabernet Sauvignon sowie etwas Novac oder Negru de Drăgășani anzupflanzen.

Wir sind ein kleines handwerkliches Familienweingut, das jährlich etwa 80,000 Flaschen produziert. Mit zunehmender Reife der Weinberge planen wir, die Produktion auf 100,000 bis 120,000 Flaschen pro Jahr zu steigern.

„Eine der ältesten Erwähnungen von Weinen aus dieser Gegend finden wir in den Kirchenbüchern der Kirche in Jelna, wo erwähnt wird, dass Petrus Murator, der Maler der Kirche, der das Navicella-Fresko gemalt haben soll, bezahlt wurde in Weinfässern“, erklärt Ovidiu Moldovan.

Abschließend halten wir es für unsere Pflicht als hier geborene und aufgewachsene Einheimische, das wiederzubeleben, was die grausame Geschichte im letzten Jahrhundert zunichte gemacht hat, nämlich das Land, die Weinreben, den Wein und die Kultur von Jelna. Es gibt einen reinen, zusammenhängenden, natürlichen und menschlichen Geist, der die Rumänen, Sachsen und Szekler von Jelna vereint. Wir glauben gerne, dass eine Einheit durch Leistungsgesellschaft entstanden ist, zu Zeiten, als die Gesellschaftsordnung Siebenbürgens dies nicht zugelassen hätte.

Wir könnten 7 Tage und 7 Nächte lang mit unseren Geschichten weitermachen … aber alles, was wir wollen, ist, Sie hier in Jelna mit offenen Armen willkommen zu heißen, und wenn Ihre Wege Sie nicht hierher führen, zumindest durch den reinen und süßen Kuss von uns Weine.

Geständnis des Winzers zum Weinbaustil von Crama Jelna:

„Ich vinifiziere immer und höre dabei aufmerksam auf die Stimme des Terroirs. Wenn mir die Zeit und das Leben die Chance gegeben haben, in verschiedenen Gegenden Rumäniens (Dealu Mare, Oltina, Murfatlar) sowie im Ausland (Frankreich, Neuseeland) Wein zu keltern und in Rumänien, Spanien und Italien zu studieren … dann kann ich es Ihnen sagen dass all diese gesegneten Erfahrungen mich nur vor der Vollkommenheit der Natur, dem Spiel des Lebens in der Weinrebe und der natürlichen Technik, die die Traube in Wein verwandelt, demütigen. So finden Sie in unseren Weinen die klare Typizität von Lechința-Jelna, frisch, säuerlich, kraftvoll, raffiniert und aromatisch, sowie viele Überraschungen, die sich aus einer proaktiven Weinbereitung ergeben, nämlich Weine, die mit wilden, einheimischen Hefen hergestellt wurden, andere mit Ausgewählte Hefen, andere mit aufeinanderfolgender Gärung, einige mazerieren auf den Schalen, andere in der Presse, andere ohne Mazeration. Alles wurde angepasst, es wurde kein klassisches Rezept befolgt, und wir werden auch keinem folgen, wir werden immer versuchen, die Perfektion, die uns die Natur schenkt, mit unserem menschlichen Auge einzufangen.“

Winzer bei Crama Jelna – Darius Pripon

Quelle: jelnatransilvania.ro

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