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Die Geschichte des Weinguts Gîrboiu beginnt im Jahr 2005, als Gründer Constantin Gîrboiu mit der Idee einer Herausforderung spielte, die ihn den Dingen näher bringen würde, mit denen er sich schon immer verbunden fühlte, nämlich der Landwirtschaft. In diesem Zusammenhang ergab sich die Gelegenheit, die ehemaligen Grundstücke und Gebäude der Dumbraveni Agricultural State Farm zu erwerben. Die Verbindung zur Welt des Weins war eine unmittelbare und natürliche Konsequenz, eine Berufung, die in der Familie über Generationen hinweg erhalten blieb.

So wurde der Grundstein für das Weingut Gîrboiu mit tiefen emotionalen Bindungen gelegt, und einer der ersten Schritte der gebildeten Identität war die Wahl des nun leicht erkennbaren Logos, des stilisierten Bildes des Vaters des Gründers. Das Engagement und Engagement der Familie blieb über die Jahre gleich, so dass die zweite Generation der Weinproduzentenfamilie nun durch die Tochter des Gründers vertreten wird.

Im Laufe der Jahre war das Engagement der Familie konstant: Erwerb neuer Weinberge, Verbesserungen in der Agronomie und Modernisierung des Weinguts.

Von der Weinlese bis zur Verarbeitung im Weinkeller reift der Wein nach den neuesten technologischen Trends in Tanks und neuen Fässern und durchläuft anschließend die modernste Abfülllinie.

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