<< zurück 

Die Schaumweinkellerei Carasteelec ist die erste Investition in Rumänien, deren Ziel es ist, hauptsächlich Schaumweine und Perlweine zu produzieren. Es liegt in der Region Crișana, einer der ältesten Weinanbauregionen Siebenbürgens, in der Nähe des Berges Măgura Şimleului, einer kristallinen Insel im Nordwesten Siebenbürgens. Das Dorf CARASTELEC / Nord-Siebenbürgen / Weinregion Crisana verfügt über alle Grundvoraussetzungen für die Herstellung eines hervorragenden Schaumweins: gemäßigtes kontinentales Klima und hohe Tagesschwankungen in der Reifezeit. Der 22 Hektar große, nach Süden ausgerichtete Weinberg, der 2011 angelegt wurde, liegt auf lehmhaltigem Boden und wurde von Grund auf für die Schaumweinherstellung gebaut und wird vom Rebschnitt bis zur Ernte entsprechend bewirtschaftet.

Dieses „natürliche Amphitheater“ in der Nähe des Dorfes, auf einem Hügel gelegen, ist ein wahrer „Schatzhügel“ mit einem spezifischen Mikroklima, das vor Jahren von Tibor Gál, einem der führenden Önologen Ungarns, ausgewählt wurde. Wie auch bei der Auswahl des Standortes wurden und werden alle Entscheidungen jeden Tag mit der gleichen Gründlichkeit und stets mit dem Ziel getroffen, qualitativ hochwertige Schaumweine zu erhalten.

Die Auswahl der Rebsorten basiert auf dem Terroir und der Mission des Weinguts, nämlich mit traditionellen Methoden hochwertige Schaumweine herzustellen. Der Pinot Noir ist die Flaggschiffsorte (10 ha), das Rückgrat unserer Schaumweine. Es verleiht den Schaumweinen in Mischungen Tiefe, Komplexität und Körper, verleiht Rosé-Schaumweinen Fruchtigkeit und spiegelt das Terroir sowohl als pikanter als auch als stiller Rotwein wider. Zu unserem 22 Hektar großen Weinberg gehören auch die einheimische Feteasca Regala (Royal Maiden), die für edle Weine verwendet wird, und der Rheinriesling für knackige Stillweine.

Das Kellereigebäude befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Weinberg und ist für den gesamten Weinbereitungsprozess der flaschenvergorenen Schaumweine komplett ausgestattet. Das Gebäude nutzt erneuerbare Energiequellen – Solarenergie und Geothermie. Weil wir uns kümmern. Im Jahr 2013 wurde die Kellerei mit der Technologie für den gesamten Prozess der Herstellung flaschenvergorener Schaumweine ausgestattet.

Quelle: carastelecwinery.com

• Informieren Sie sich über exklusive Weine und Wochenangebote
• Entdecken Sie neue rumänische Weine, bevor sie der Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden.
• Wir respektieren Ihre Privatsphäre und Ihre Zeit. Genau wie Sie hassen wir Spam. Wir werden Ihre Daten niemals verkaufen.