Das Weingut Domeniile Săhăteni wurde 2003 von der Önologin Aurelia Vișinescu und ihrem Partner Steve Cacenco auf 82 Hektar Land in Dealu Mare gegründet, wo Lehm- und Kalkböden auf nach Süden ausgerichtete Hänge treffen. Es trägt Aurelias persönliche Handschrift in verschiedenen Weinlinien, darunter die Reihe Artisan – eine Serie, die den einheimischen rumänischen Rebsorten aus der Region Dealu Mare gewidmet ist.
In ihren eigenen Worten: Guter Wein ist zwar von der Gnade der Natur abhängig, entwickelt sich aber dank des Könnens und der Leidenschaft der Weinbauern und Winzer.
