Solo Quinta, die emblematische Mischung weißer Sorten der Recaș-Weingüter, hat ihre 16. Ausgabe erreicht! Die Trauben werden aus Parzellen mit Lehm-Kalk-Böden ausgewählt und von Hand geerntet.
Der Wein wird durch Gärung und Reifung in französischen Barriques hergestellt, 100 % neu, Dargaud & Jaegle, mittlere Röstung, für 3-4 Monate nur für Chardonnay. Der Anteil der Trauben in der Mischung variiert je nach Jahr: Für 2023 bleibt Chardonnay die Hauptkomponente, und Traminer, eine „rosa“ Sorte mit rötlicher Schale, erscheint zum ersten Mal in dieser Mischung.
Der Wein ist strohgelb, brillant und klar. Die Nase ist konzentriert und elegant: In der ersten Phase dominieren exotische Früchte – Litschis, Ananas, Passionsfrucht – ergänzt durch Noten von Sommerfrüchten: Aprikosen und Pfirsiche. Nach der Belüftung können wir komplexe Sekundäraromen von Eiche, gerösteten Mandeln, Vanille und Karamell wahrnehmen. Am Gaumen präsentiert der Wein einen starken und harmonischen Körper. Die DNA von Solo Quinta wird ergänzt durch die Sorte Traminer Roz, die sich durch feine Noten von Sommerblumen auszeichnet. Ein Weißwein mit überzeugendem Charakter, der mit der Zeit beständig ist und sich weiterentwickelt.
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