Klassisch und elegant zeigt Soare – Cabernet Sauvignon Komplexität und aromatische Intensität und verströmt, wie der Name schon sagt, eine besondere Kraft (Soare bedeutet Sonne). Die Trauben werden von Hand geerntet und nur aus Parzellen mit besonderer Exposition ausgewählt. Die Weinbereitung erfolgt sorgfältig, um einen ausgewogenen Wein mit runden Tanninen zu erhalten. Die malolaktische Gärung und Reifung für 15-18 Monate erfolgt in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer zusätzlichen Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate im Keller. All dies trägt dazu bei, einen Wein zu skizzieren, der Komplexität und Eleganz kennzeichnet, aber auch einen besonderen Charakter, bei dem sich Früchte und Gewürze perfekt ergänzen, um den Geschmack von Cabernet hervorzubringen, den jeder im Glas haben möchte.
Geruch: Würzige Nuancen von Nelken, Vanille und Zimt, ergänzt durch dunkle Beeren und dunkle Schokolade.
Geschmack: Samtig und ausgewogen, der Geschmack offenbart Kirschen und Beerenmarmelade mit einem fruchtigen und würzigen Nachgeschmack.
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