Im reduktiven Stil in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen vergoren und 9 Monate lang in 500-l-Erstverwendungsfässern aus ungarischer KADAR-Eiche gereift, ist Projekt CH ein eleganter Wein im Stil der alten Welt, dessen Nase von Noten weißer Früchte und leichten mineralischen Noten dominiert wird , Vanille und Fass. Der Geschmack ist cremig mit Aromen von Sommerblumen, Pfirsichen, Aprikosen und Vanille und einem langen Nachgeschmack.
Die Projekt CH-Kollektion stellt eine Reihe komplexer, vollmundiger Weine dar, die 7 bis 10 Jahre nach der Ernte reifen und/oder serviert werden sollen. Die Weine werden mit Korken und Wachs verschlossen. Eine perfekte Geschmacksbalance dank der KADAR-Eichenfässer, in denen diese Weine reiften.
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