Petro Vaselo ORANGE

43,00 

Petro Vaselo ORANGE Wein hat eine intensive orange Farbe.

Die Aromen variieren von Noten von Orangenschale, Honig, Linde und getrockneten Früchten mit einem großartigen Nachgeschmack von Karamell und destillierten Getränken.

Es ist reich und vollmundig, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und mineralischem Geschmack.

Der Wein reifte 6 Monate in Holzfässern und 2 Monate in Flaschen. Am besten bei 12 ° C an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren und bei 14 ° C servieren.

Es ist geeignet für: rotes Treffen und Wild.

Die Weinberge des Riesling Italian, aus denen der PV-Orangenwein hergestellt wurde, liegen auf einem Hügel mit südöstlicher Ausrichtung. Die Trauben wurden von Hand gepflückt. Die Mazeration in Kontakt mit der Haut in kleinen Edelstahlbehälter für 60 Tage. Nach dem Abfüllen wird der Wein auf der feinen Holzhefe mit häufigem Batonnage raffiniert. Während der Weinbereitung wurden keine zusätzlichen Sulfite hinzugefügt
verarbeiten.

  • Alkohol: 14,5%
  • Format: 0,75 die
  • Traube: Riesling Italienisch
  • Region: Die Weinregion Banater Hügel
  • Zucker: 4,0 g / l
  • Farbe: Orange
  • Typ: trocknen
  • Weingut: Petro Vaselo
  • Jahr: 2020
  

Orangenwein, auch als Bernsteinwein oder Hautkontaktwein bekannt, ist eine Weinfarbe, die hergestellt wird, indem die Schalen von Weißweintrauben mit dem Saft fermentiert werden, anstatt sie zu entfernen. Dabei wird Weißwein im Wesentlichen auf die gleiche Weise wie Rotwein hergestellt.

Obwohl es keine offizielle Bezeichnung für Orangenwein gibt, erzeugt diese Art der Weinherstellung einen einzigartigen Geschmack sowie seine auffällige Farbe.

Um Orangenwein herzustellen, werden ganze weiße Trauben zerkleinert und dann mit ihren Schalen und Stielen für nur eine Woche und bis zu einem Jahr mazeriert (sitzen gelassen). Schließlich trennen die Winzer den fermentierten Saft ab und können den Wein dann weiter altern. Dies ist genau das gleiche Verfahren, mit dem Winzer Rotwein herstellen. Der einzige Unterschied ist die Rebsorte: Orangenwein wird aus weißen Trauben hergestellt.

Einige Orangenweine schmecken wie ein heller Rotwein, andere eher wie ein saures Bier. Es gibt genauso viele Unterschiede zwischen Orangenweinen wie zwischen Weinsorten jeder anderen Farbe. Im Allgemeinen sind Orangenweine vollmundiger als Weißweine. Orangenwein neigt dazu, viele Tannine zu haben, die den Wein bitterer machen. Übliche Verkostungsnotizen für Orangenweine sind getrocknete Blumen oder Heu, Steinobst wie Aprikose und getrocknetes Obst.

Dies sind die Weine, die in den letzten Jahren in die Weinszene gespritzt sind und Tröpfchen für Tröpfchen auf Lebensmittel- und Weininstitutionen auf der ganzen Welt gelandet sind: vom einzigartigen Noma-Restaurant in Kopenhagen bis zur Londoner Weininstitution Noble Rot. Auf der ganzen Welt haben sie die Schlagzeilen der Feinschmecker getroffen.

Orangenweine sind vielseitig einsetzbar, da ihr Geschmack irgendwo zwischen Weißwein und Rotwein liegt. Orangenweine haben genug Körper, um geschmackvollen Gerichten standzuhalten. Haben Sie also keine Angst, sie dort zu servieren, wo Sie normalerweise einen Rotwein servieren. Orangenwein passt besonders gut zu fermentierten, würzigen Gerichten wie Kimchi, herzhaften Käse- und Wurstplatten, herzhaftem Gemüse wie Pilzen und Kürbis sowie allen Arten von Fleisch und Fisch.

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