Panciu Frizzante Ungefiltert

16,20 

Panciu Riserva Frizzante Unfiltered ist der erste rumänische Weißwein, der in der Flasche fermentiert wird, ohne Degorgation, ohne Sulfite.

Mehrere innovative technologische Verfahren wurden eingesetzt, um den Ausschluss von Schwefeldioxid aus dem Weinbereitungsprozess zu vervollständigen. Das Verfahren gewährleistet den dauerhaften Schutz des Rohmaterials in einer Inertgasatmosphäre. Die Fermentation des Saftes mit ausgewählten Hefen, die bei den Stoffwechselprozessen große Mengen Sauerstoff verbrauchen, und die kontrollierte malolaktische Fermentation des Weins sind die Hauptprinzipien, die diesen Prozessen zugrunde liegen. Der erhaltene Wein enthält eine unbedeutende Menge Schwefeldioxid (<10 mg / l), die natürlich besonders während der alkoholischen Gärung vorkommt. Kohlendioxid während der Nachgärung in der Flasche spielt zusätzlich zur organoleptischen Rolle eine antioxidative Schutzfunktion. Auf diese Weise kann das Produkt auch 2 Jahre ohne Oxidationsgefahr aufbewahrt werden. Während dieser ganzen Zeit wird der Wein aufgrund des Kontakts mit den Hefen in Geschmack und Geschmack komplexer.

Panciu Riserva Frizzante Unfiltered ist ein trockener weißer, sprudelnder Weißwein mit fruchtigen Noten, insbesondere von Aprikosen und grünen Äpfeln mit feinen frischen Gebäcknoten aufgrund der Konservierung von Hefe. Der Geschmack ist ausgewogen, mit mittlerer Säure und Noten von Pfirsich und „Cozonac“ (ein rumänischer Kuchen - süßes Brot).

Es passt gut zu Karpfenfisch, Stokvisch, gegrilltem Zanderfisch, Nudeln mit Meeresfrüchten oder weißer Sauce.

Serviertemperatur: 2-4 ° C.

  • Alkohol: 12%
  • Format: 0,75 die
  • Traube: Fetească regală
  • Region: Die Weinregion Moldovan Hills
  • Weinberg: Panciu
  • Farbe: Sekt
  • Typ: trocknen
  • Weingut: Domenile Panciu
  • Jahr: 2018
  • Produktion:
  

Das Dorf Ţifeşti liegt auf der piemontesischen Treppe des Bordsteins der Subkarpaten inmitten des Weinbergs Panciu.

Hier finden wir luteargischen Lehmboden, der sich auf feinen mittleren Lössoidablagerungen entwickelt. Die Luftfeuchtigkeit ist ausgeglichen, die Temperatur ist moderat mit einem Jahresdurchschnitt von 10.2 ° C und Sonneneinstrahlung mit einer Neigung von 3 ° zu ESE.

Es wird im Westen vom Putna-Fluss und im Osten von Şuşiţa bewässert und ist ein Paradies für Weinberge. Hier die Băbească Neagră, Plavaie, Fetească Neagră und Fetească Albă sind seit Tausenden von Jahren die Königinnen des Weinbergs.

Die Qualität der Weine überzeugte den Herrscher der Republik Moldau (alter rumänischer Staat) Eustatie Dabija (1661-1665), Weinberge zu kaufen. Hier baute er eine prächtige königliche Residenz. Aufgrund der guten Weine, die hier produziert wurden, wurde die Rebe zum Symbol auf dem moldauischen Wappen und die Weinberge von König Dabija wurden zu königlichen Weinbergen.

Seit über 2,000 Jahren werden hier einige der besten Weißweine Osteuropas hergestellt. Die Spezifität des Bodens, die ausgewogene Luftfeuchtigkeit und die hervorragende Sonneneinstrahlung machen die Rebsorten zu einer der höchsten Säuren des Landes. Aufgrund der ständigen Arbeit und des Führungssinns des berühmten rumänischen Önologen Dr. Ing. Ion Puşca, der Weinberg von Panciu, wurde der Ort, an dem 1969 der erste klassische klassische Sekt „Panciu“ geboren wurde und zu einer im ganzen Land bekannten Marke wurde.

Seit 2009 ist Panciu das Herz und die Seele von über 120 Hektar Weinbergen in dieser Region. Wir haben den Weg mit einer Mission begonnen, die im Laufe der Jahre die Grundlage für die getroffenen Aktivitäten und Entscheidungen war: Herstellung eines natürlichen rumänischen Produkts durch kontinuierliche Nutzung des Potenzials des Weinbergs Panciu. So wird die harte und engagierte Arbeit des Teams durch die Präsenz eines Portfolios von leisen Weiß-, Rosé- und Rot-, Frizzante- und Schaumweinen auf dem Markt, die alle in drei Bereichen angeboten werden: Panciu, Panciu Riserva und Panciu.

Die 120 ha umfassen 9 weiße Sorten und 4 rote: Fetească Albă, Fetească Regală, Şarbă, Aligote, Galbenă de Odobești, Muscat Ottonel, Tămăioasă Românescă, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Băbeasca Neagră, Fetească Negră, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon. Der Weinkeller ist mit modernster technologischer Ausstattung ausgestattet, die eine Produktionskapazität von 2 Millionen Litern bietet.

Es gibt noch keine Bewertungen.

Eine Bewertung hinzufügen

Schreiben Sie die erste Bewertung für „Panciu Frizzante Ungefiltert“

E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Aritkelnummer: 43303 Kategorien: , Stichworte: , , ,
Aktualisierung…
  • Keine Produkte in den Warenkorb gelegt.
English EN German DE French FR Dutch NL Japanese JA