Monogramm Fetească Neagră

29,00 

Die Trauben werden aus Parzellen ausgewählt, die mit Klonen bepflanzt wurden, die speziell für das Ceptura-Terroir entwickelt wurden. Die Weinherstellungstechnologie ist darauf ausgerichtet, einen gut strukturierten Wein zu erhalten, der aufwändiger und vollmundiger ist und einen hervorragenden Sortenausdruck aufweist. Die Trauben werden auf einem festen Sortiertisch ausgewählt, während durchgehend ein geschontes Flussmittel verwendet wird.

Klassische Weinherstellungsmethode für Rotwein auf Trester in kleinen Edelstahltanks bei 22 ° C für 17-19 Tage. Die malolaktische Gärung wurde unmittelbar nach der alkoholischen abgeschlossen. Alterung in rumänischen Eichenfässern (30% neu, 70% im zweiten Verwendungszyklus) für 8 Monate bei 15 ° C. Mindestalterung der Flasche von 18 Monaten.

Die Farbe ist lila rot und der Duft zeigt eine echte Komplexität für diesen Wein. Getrocknete Beeren, schwarze Kirschen, Nelken, Lakritzwurzeln, dunkle Gewürze und reife Pflaumen.

Die Tannine sind gut definiert und der Körper zeigt Präzision. Der Nachgeschmack ist weich, samtig.

  • Alkohol: 14,5%
  • Traube: Fetească neagră
  • Region: Die Region Munteniei & Olteniei Hills
  • Zucker: 2.34 g / l
  • Weinberg: Dealu Stute DOC
  • Farbe: Rotwein
  • Typ: trocknen
  • Weingut: David
  • Hautalterung: Fruchtig zwischen 2016 und 2017, reif zwischen 2017 und 2021, Fülle nach 2021.
  • Jahr: 2015
  • Format: 0,75 die
  

Wenn wir anfangen, auf den Böden zu arbeiten, die unsere Reben füttern, wenden wir absichtlich traditionelle Methoden an, auch wenn wir modernste Technologie mit immer höherer Effizienz verwenden. Wir arbeiten lieber mehrmals im Jahr härter, indem wir pflügen, anstatt Herbizide zu verwenden Unkraut in unseren Weinbergen bekämpfen. Darüber hinaus hilft das Pflügen bei der Belüftung des Bodens, was die mikrobiologische Entwicklung begünstigt - ein wichtiger Faktor für das natürliche Gleichgewicht jeder Parzelle. Das Pflügen begrenzt auch die Wasserverdunstung, die bei längeren Dürreperioden von entscheidender Bedeutung ist. Schwierige und arme Böden wie die in unserem Weinberg haben den Ruf, ideal für eine qualitative Produktion zu sein. Es ist jedoch notwendig, Fälle zu vermeiden, in denen die Bodennährstoffe kritisch niedrige Werte erreichen, um unsere Reben nicht übermäßig zu schwächen. Aus diesem Grund verwenden wir natürlichen Dünger, Gülle, der unseren Böden genügend Nährstoffe hinzufügt und gleichzeitig die Wasserretention unterstützt.

Die Einheimischen leben durch ihre Weinberge. Sie sind fleißige Männer und Frauen, geduldig und sehr leidenschaftlich über Wein. Mit diesen qualifizierten und freundlichen Menschen beginnt Davino Jahr für Jahr sein Streben nach Perfektion.

Es gibt noch keine Bewertungen.

Eine Bewertung hinzufügen

Schreibe die erste Bewertung zu “Monogram Fetească Neagră”

E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Aritkelnummer: 22907 Kategorien: Stichworte: , ,
Aktualisierung…
  • Keine Produkte in den Warenkorb gelegt.
English EN German DE French FR Dutch NL Japanese JA