"Sie können unsere Selbstachtung nicht wegnehmen, wenn wir sie ihnen nicht geben."
- Mahatma Gandhi
Cabernet Sauvignon,
Marcelan
Die Trauben wurden von Hand geerntet und einer traditionellen Mazeration unterzogen - Gärung bei Kolbenwinzern, gefolgt von einer Reifung von 12 bis 18 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern der ersten oder zweiten Verwendung.
Vom ersten Kontakt an enthüllt die Mischung aus Minima Moralia Respect Tiefe und Komplexität, beginnend mit den reifen Blüten von Rhum und Kokosnuss, die sich zu Noten von roten Waldfrüchten, grünen Nüssen, frisch gerösteten Haselnüssen und Gewürzen entwickeln.
Der Geschmack bestätigt die bereits ungeklärten Empfindungen voll und ganz, mit roten Früchten im Vordergrund, aber mit einer Reihe von Hintergrundnoten, die feine Akzente setzen. Kakao, Gewürze, Trockenfrüchte, Erdbeermöbel und gut reife Himbeeren. Extrem langer und angenehmer Nachgeschmack, dominiert von Frische.
Empfohlene Serviertemperatur 16ºC - 18ºC. Wir empfehlen, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen und den Wein zu dekantieren.
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