Pinot Noir Red von Jidvei zeichnet sich durch eine außergewöhnliche aromatische Komplexität aus und ist trocken und ausgewogen, mit einem saftigen Duft nach roten Früchten, ergänzt durch reife und samtige Noten, die für eine kurze Flaschenreifung charakteristisch sind. Wir finden frische Früchte – Kirschen und Sauerkirschen, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren – neben angenehmen Anklängen von Lakritz, Zigarren und gegerbtem Leder.
Kreativität und Mut sind in diesem ikonischen Wein vereint, einem ersten Wein von Jidvei, der menschliche Handwerkskunst und technologische Innovation vereint. Pinot Noir Red hebt den fruchtigen Charakter der Sorte hervor und der hohe Säuregehalt, der für den Weinberg charakteristisch ist, verleiht ihm ein hervorragendes Alterungspotenzial. Für diesen ganz besonderen Wein wurde ein 5 Hektar großes Weinbaugebiet in Tăuni im Gebiet „Pe platou“ ausgewählt. Um seine samtige Textur zu formen, wurden 25 % des Weins in erstmals verwendeten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
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