Friza Fetească Regală

16,20 

Feine blumige und herbstfruchtige Elemente unterstreichen diesen lebendigen Brausewein. Noten von Honig-Lindenblüten und Wildblumen sowie Aromen von Birnen und Quitten unterstreichen dieses leicht sprudelnde Weiß aus der Region Fetească Regală Vielfalt. Die exotischen Frucht- und Mineralnoten im Abgang verleihen diesem nicht trockenen Petillant zusätzlichen Auftrieb.

Die Fermentation erfolgte nach der Asti-Methode in einem unter Druck stehenden Edelstahltank. Als die Gärung fast abgeschlossen war, wurden die Ventile des Tanks geschlossen und das CO2 im Wein eingeschlossen. Diese Methode ergibt extrem fruchtige, leicht sprudelnde Weine mit einem Flaschendruck von 1 - 2,5 bar, einem angenehmen Restzucker und einem niedrigen Alkoholgehalt.

Serviertemperatur: 6-8 ° C.

Speisenempfehlung: Spicyfood, Sushi, Salate, Frischkäse.

  • Jahr: 2020
  • Farbe: Halbschaumiger Weißwein
  • Traube: Fetească regală
  • Region: Die Crișana-Hügel und die Weinregion Maramureș
  • Weingut: Carastelec
  • Alkohol: 11%
  • Sugars: 1,3 g / l
  • Typ: mittlere
  • Format: 0,75 die
  

Auf 22.4 Hektar wurden 2011 edle Rebsorten gepflanzt.

Die Reben (6250 / ha) wurden in einer Entfernung von 2 m / 0.8 m gepflanzt; Diese Dichte führt zu einer konzentrierten Produktion von hoher Qualität und führt zu einem Wettbewerb zwischen den Reben, wodurch ihre Wurzeln viel schneller zum härteren Glimmerschiefer gelangen.

Diese Rebsorten wurden aufgrund des Terroirs und der Mission des Weinguts ausgewählt, dh hauptsächlich hochwertige Schaumweine zu produzieren. Deshalb haben wir die für Sekt verwendeten Sorten aus der Champagne gepflanzt, Fetească Regală der lokalen Sorten und Rhein Riesling. Letzteres ist eine spät reifende Sorte, die sehr anfällig für die sogenannte „Edelfäule“ Botrytis cinerea ist, und daher haben wir die Möglichkeit, auch Wüstenwein zu produzieren.

Fast die Hälfte unserer Pisten ist mit Pinot Noir bedeckt. Obwohl Siebenbürgen an einer Parallele liegt, die für weiße Rebsorten günstig ist, mag Pinot Noir, eine der ältesten über 1,000 Jahre alten Sorten, dieses kältere Klima, das den Wein mit einem reichhaltigen Bouquet und einem eleganten Stil bereichert. Pinot Noir wird sowohl für Schaumweine als auch für Schaumweine sowie für still stehende Weine wie Blanc de Noir, Rosé und Rotwein verwendet, die in Eichenfässern gereift sind.

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