Hergestellt durch selektive Lese von Trauben aus den besten Parzellen von Cabernet Sauvignon, Merlot und Fetească Neagră, mit einem Durchschnittsalter von 37-40 Jahren. Die drei Sorten werden getrennt verarbeitet.
Die Trauben wurden auf einem festen Sortiertisch selektiert und mit einem geschonten Flussmittel verarbeitet. Eine klassische Weinherstellungsmethode wurde auf Trester in kleinen Edelstahltanks bei 26-28 ° C verwendet.
Cabernet Sauvignon – 30 Tage, Merlot – 23 Tage, Fetească Neagră - 20 Tage. Die malolaktische Gärung wurde unmittelbar nach der alkoholischen in Barriques abgeschlossen. 100% in rumänischen Eichenfässern wie folgt gereift: 84% neue Fässer, 16% beim zweiten Verwendungszyklus für 12 Monate. Die endgültige Mischung besteht aus 67% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot und 7% Fetească Neagră aus den besten Fässern. Flaschenalterung mindestens 28 Monate.
NASE: Komplex, intensiv und anhaltend, mit einem Hauch von schwarzen Früchten, Rosinen, Gewürzen, grünem Pfeffer, Minze und Tabak.
GAUMEN: Komplex und ausdrucksstark, füllig, stark, aber rund mit einem würzigen Nachgeschmack und einem langen Abhang, der die feinen und entwickelten Tannine hervorhebt.
KULINARISCHE Assoziation: Gebratenes oder gebackenes Lamm, großes Wild, gefülltes Rindfleisch, trockener Käse mittlerer Reife.
Serviertemperatur: 18-19 ° C.
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