Épopée Weiß - Fetească Regală - Domaine Catleya

27,80 

Épopée Weißwein wird aus gewonnen Fetească Regală Traube und es ist die Spitzengruppe der Catleya Domain Weine.

Es hat die gelbe Farbe, die zu Akazienhonig tendiert, leicht rauchig. Die Nase wird von blumiger Frische dominiert. Der sortenspezifische überdurchschnittliche Säuregehalt wird von einem subtilen, sogar diskreten, blumigen und eleganten Geschmack begleitet (Erinnerung an Aprikosen, rote Johannisbeeren und Blaubeeren), gefolgt von bitteren Aprikosensamen im Nachgeschmack.

Kulinarische Empfehlungen: Pasta mit weißer Sauce oder Trüffeln, Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, Geflügel, asiatische aromatische Gerichte.

Die Hauptstadien der Entwicklung dieses Weins:
• Langsames, gleichmäßiges Drücken. Verwendung des Inertgases Stickstoff während des Pressens, um die Oxidation von Aromen zu verhindern;
• Alkoholische Fermentation durch ausgewählte Hefen. 73% der Volumina wurden in neuen 225 l rumänischen Fässern mit mittlerem Braten und 27% in rostfreien Tanks mit kontrollierter Temperatur hergestellt.
• Alterung auf feiner Hefe während 8 Monaten, 73% des Volumens in Fässern und 27% in rostfreien Tanks unter regelmäßigem Rühren.

  • Alkohol: 12%
  • Format: 0,75 die
  • Traube: Fetească regală
  • Region: Die Region Munteniei & Olteniei Hills
  • Weinberg: Mehedinti DOC
  • Farbe: Weißwein
  • Typ: trocknen
  • Weingut: Domeniul Catleya
  • Jahr: 2020
  • Hautalterung: > 5 Jahre
  • Produktion:
  

In Marcel Prousts berühmtem Meisterwerk ist die Catleya-Orchidee ein Symbol der Liebe.

Seit 2007 haben sich drei französische Weinliebhaber in die Weinregion Corcova und ihre proustianische Aura verliebt und dieses Symbol gewählt, um den Weinberg darzustellen, und Catleya Domain wurde geboren.

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