Diamond Busuioacă de Averești hat vorherrschende Aromen von Rosenblättern, einen herzhaften Geschmack von saftiger Birne mit Rosen- und Muskatakzenten und einen eleganten Abgang mit Basilikumsnoten.
Die Trauben wurden morgens bis 10 Uhr von Hand mit Sorgfalt bei einem Zuckergehalt von 195 g / l geerntet, dann wurden die Trauben ohne Quetschen von der Traube entfernt. Die Trauben wurden auf eine Temperatur von 10°C gekühlt und anschließend für 6 Stunden pressmazeriert. Nach 24-stündigem Schwerkraftdekantieren wurde der Traubensaft 2000 Tage lang in 12-Liter-Behältern bei 18 ° C fermentiert.
Servierempfehlung: sehr gut gekühlt 8°C.
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