Die für diese Mischung verwendeten Rebsorten werden durch ein geschontes Flussmittel von der Weinlese und -auswahl bis zum Flaschenwein getrennt verarbeitet.
Die pelikuläre Mazeration wird 8 Stunden lang bei 12-13 ° C angewendet.
Verschontes Pressen mit pneumatischer Technologie bei maximal 600 mbar, gefolgt von 24-stündigem Kaltabsetzen.
Alkoholische Fermentation in 100-hl-Edelstahltanks bei 10-12 oC unter Verwendung ausgewählter Hefen für jede Sorte.
In Edelstahltanks gereift.
LIMPIDITY Klar - kristallin.
FARBE Gelblich-Grün.
Nase Speziell für die Sorte, intensiv und anhaltend, blumig mit weißen Blüten und leichten mineralischen Einflüssen, anhaltend.
Gaumen Frisch, fruchtig, ausgewogen, zart, aber reichlich, extraktiv und anhaltend.
KULINARVERBAND Aperitifs, Fisch, Meeresfrüchte, Hühnchen.
Serviertemperatur 12-13 ° C.
TRINKEMPFEHLUNG
Fruchtig 2017-2018, reif nach 2018
Es gibt noch keine Bewertungen.