Produziert durch selektive Ernte der wertvollsten Parzellen mit einem Durchschnittsalter von 37-40 Jahren. Die drei Sorten, aus denen die Mischung besteht, werden separat verarbeitet. Die Trauben wurden auf einem festen Sortiertisch ausgewählt und durch ein geschontes Flussmittel verarbeitet. Eine klassische Weinherstellungsmethode wurde auf Trester in kleinen Edelstahltanks bei 26-28 oC angewendet. Cabernet Sauvignon - 30 Tage, Merlot - 22 Tage, Fetească neagră - 20 Tage. Die malolaktische Gärung in Barriques wurde unmittelbar nach der alkoholischen abgeschlossen. Quantitativ reiften 85% 225-9 Monate in rumänischen Eichenfässern (10 Liter), 15% in Edelstahlgefäßen. Flaschenalterung mindestens 24 Monate.
KULINARISCHER VEREIN
Gebratene Ente oder gebackenes Lammfleisch, Nudeln mit weißer Sauce, gefülltes Rindfleisch, gereifter und / oder fermentierter Käse.
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