Ein kräftiger Ausdruck der typischen roten Rebsorte Rumäniens, ausschließlich mit wilden, natürlich vorkommenden Hefen aus dem Weinberg vergoren.
Im Glas offenbart er ein tiefes Rubinrot und ein lebendiges Bouquet von reifen Pflaumen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen ist er vollmundig und dennoch elegant, mit geschmeidigen, gut integrierten Tanninen und einem langen, samtigen Abgang. Durch den Verzicht auf die Reifung in Eichenfässern fängt dieser Wein die reinste Essenz des Fetească Neagră Vielfalt – unverfälscht, authentisch und ausdrucksstark.
Terroir und Weinbereitung
Die Trauben stammen von einer Parzelle in 200 Metern Höhe mit Böden aus Schwarzerde, Sand und Kies. Sie wurden sorgfältig ausgewählt und mit ihren eigenen wilden Hefen spontan vergoren. Jeder Schritt wurde sorgfältig überwacht, um den natürlichen Prozess zu schützen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl das Land als auch die Rebsorte in ihrer reinsten Form widerspiegelt.
Food Pairing
Pur genossen passt er aber auch hervorragend zu raffinierten Enten- und Schweinefleischgerichten, Lasagne, Pasta mit Bolognesesauce oder Platten mit Schnittkäse.
