Negru de Drăgășani - rumänische Rebsorten

Negru de Drăgășani (wörtlich Schwarz von Drăgășani) ist eine junge rote Rebsorte, die durch die Mischung zweier Trauben gewonnen wird: der vergessenen Negru Vârtos und der georgischen Traube Saperavi.

Bei voller Reife reichern die Trauben durchschnittlich 233-234 g/l Zucker und 4.5 g/l Säure (H2SO4) an. Hoher Gehalt an Anthocyanen. Es hat das Potenzial, qualitativ hochwertige trockene Weine zu produzieren, die frisch und fruchtig sind und sich für die Reifung in Eichenfässern eignen, was die Komplexität erhöht.

Der Wein hat einen guten Körper und einen intensiven Geschmack. In der aromatischen Palette finden wir Aromen von schwarzen Kirschen, Sauerkirschen, Brombeeren und Gewürzen. Die Adstringenz und der Säuregehalt sind mittel, der Alkoholgehalt beträgt mindestens 12.5%.

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