Rumänien zählt zu den ältesten Weinbauländern Europas. Gleichzeitig ist es eines der am wenigsten bekannten. Wer italienischen Sangiovese, französischen Pinot Noir oder spanischen Tempranillo probiert hat und sich fragt, was als Nächstes kommt – rumänischer Wein ist, fast im wahrsten Sinne des Wortes, der nächste Geheimtipp.
Dieser Leitfaden richtet sich an alle, die sich für rumänischen Wein interessieren, aber nicht wissen, wo sie anfangen sollen. Wir erklären Ihnen, warum dieses kleine Land Weine produziert, von denen Sie noch nie gehört haben, welche einheimischen Rebsorten Sie kennenlernen sollten, aus welchen Regionen sie stammen und welche drei Flaschen wir Ihnen empfehlen würden, wenn Sie morgen den Weinladen betreten würden.
Warum rumänischer Wein wichtig ist (und warum Sie noch nie davon gehört haben)
Rumänien verfügt über rund 190,000 Hektar Rebfläche – die fünftgrößte in der Europäischen Union nach Frankreich, Italien, Spanien und Portugal. Gemessen an der Größe ist Rumänien ein bedeutendes Weinland. International gesehen genießt es jedoch wenig Bekanntheit.
Der Grund liegt in der jüngeren Geschichte. Im Großteil des 20. Jahrhunderts wurde rumänischer Wein entweder im Rahmen der sowjetischen Bestimmungen in großen Mengen exportiert oder für den staatlich kontrollierten Inlandsmarkt produziert. Die Qualität war uneinheitlich. Markenbildung gab es nicht. Nach dem Sturz des Regimes im Dezember 1989 verbrachte das Land zwei volle Jahrzehnte damit, private Weinberge von Grund auf wieder aufzubauen.
Die Renaissance befindet sich nun in der zweiten Generation. Die Weingüter, die den rumänischen Wein heute prägen – Davino, Avincis, Crama Oprișor, Lacerta, Recaș, Prinz Știrbey, LiliacDomeniile Averești wurde nach 1995 gegründet bzw. wiedergegründet. Die Önologen des Weinguts studierten in Burgund, Bordeaux, dem Elsass und Kalifornien. Ihre Weinberge liegen auf Böden aus römischer und mittelalterlicher Zeit, ihre Weinkeller hingegen sind modern. Das Ergebnis ist ein Wein, der zwei Dinge vereint, die in den meisten Weinländern selten zu finden sind: eine reiche Geschichte und absolute Unvoreingenommenheit.
Was Rumänien außerdem zu bieten hat und was weder Frankreich noch Italien bieten können, sind Trauben, die man wirklich nirgendwo sonst schmecken kann.
Warum rumänische einheimische Rebsorten Ihre Zeit wert sind
Es gibt etwa vierzehn einheimische rumänische Rebsorten, die Weine mit echtem Charakter hervorbringen. Einige werden in Rumänien seit Jahrhunderten angebaut, ohne dass anderswo genetische Verwandte nachgewiesen wurden. Andere entstanden im 20. Jahrhundert durch gezielte Kreuzungen älterer rumänischer und osteuropäischer Elternsorten.
Was sie vereint, ist, dass sie etwas erzählen, was ein Cabernet oder Chardonnay niemals erzählen kann. Sie schmecken nach einem Ort.
Hier sind die sieben, mit denen wir beginnen würden, in der Reihenfolge ihrer Zugänglichkeit:
Fetească Regală
Eine weiße Rebsorte, die in den 1920er Jahren als Kreuzung von Fetească Albă und Grasă de CotnariDie am häufigsten angebaute Rebsorte in Rumänien. (Aussprache) „feh-tyahs-kuh re-gah-luh.“
Wenn Sie Pinot Grigio mögen, werden Sie feststellen Fetească Regală Vertraut, aber aromatischer – Birne, weißer Pfirsich, manchmal eine leichte Petrolnote wie beim Riesling. Es ist der unkomplizierteste rumänische Weißwein, den man ohne viel Nachdenken genießen kann.
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Fetească Albă
Die ältere Schwester von Fetească Regală — Aus derselben Familie, feiner, duftender. Weiße Blüten, weiße Grapefruit, ein Hauch von Honig, wenn die Trauben optimal gereift sind. Jung und leicht gekühlt genießen, passt er zu allem, von rohem Fisch bis zu gebratenem Hähnchen.
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Schwarzes Mädchen
Rumäniens berühmtester Rotwein. Wie spricht man ihn aus? „feh-tyahs-kuh nyah-gruh.“
Stellen Sie sich einen Wein vor, der zwischen Cabernet Franc und Zinfandel angesiedelt ist – dunkle Früchte, Brombeeren, getrocknete Pflaumen, ein Hauch von Backgewürzen, darunter eine mineralische Struktur. Er reift gut; die herausragenden Vertreter benötigen fünf bis acht Jahre, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
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Grasă de Cotnari
Ein edelfauler Weißwein aus der Region Cotnari im Nordosten Rumäniens. Die Rebsorte ist dort mindestens seit dem 15. Jahrhundert belegt – der lokalen Überlieferung zufolge soll Stephan der Große sie getrunken haben. Wenn der Herbstnebel aufzieht, überzieht Botrytis die Trauben und konzentriert deren Aromen zu einem Wein, der an Tokajer oder Sauternes erinnert: Honig, getrocknete Aprikose, Bienenwachs, Marzipan. Eine Struktur, die jahrzehntelang im Keller erhalten bleibt.
Wenn Sie Dessertweine mögen, Grasă de Cotnari ist die Flasche, die man suchen sollte.
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Tămâioasă Românească
Muscat aus Rumänien. Wie spricht man das aus? „tuh-mee-oh-ah-suh ro-muh-nyahs-kuh.“
Aromatisch, manchmal sogar intensiv – Orangenblüte, Honig, Litschi, getrocknete Zitrusfrüchte. Trocken, halbtrocken oder als süßer Spätlesewein erhältlich. Die süßen Varianten passen hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder Gewürzkuchen. Die trockenen Varianten sind ein unterschätzter Begleiter zu südostasiatischen Gerichten, insbesondere zu thailändischen und vietnamesischen.
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Negru de Drăgășani
Ein moderner Rotwein, der in den 1990er Jahren aus einer Kreuzung von Negru Vârtos und Saperavi (der georgischen dickschaligen Rebsorte) entstand. Kräftig, dunkel, strukturiert. Tiefgründige Aromen dunkler Früchte. Wenn Sie finden Fetească Neagră Ein Hauch von Zartheit, dazu ein selbstbewusstes Gegenstück.
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Crâmpoșie Selecționată
Eine weiße Rebsorte aus der Region Drăgășani. Strahlend, mineralisch, vielseitig kombinierbar. Der Name hat schon drei uns bekannte Sommeliers vor ein Rätsel gestellt – wie spricht man ihn aus? „krum-poh-shee-eh.“
Wenn Sie Albariño oder Vermentino mögen, werden Sie Crâmpoșie genauso gut zu gegrilltem Fisch, Salaten oder allen griechischen Gerichten finden. Wir haben einen ganze Ausspracheseite dafür (und die anderen dreizehn).
Wenn Sie das komplette Set – einschließlich Zghihara – haben möchten, Băbească Neagră, Sarbă, Mustoasă de MăderatNovac, Cadarcă und Busuioacă de Bohotin — siehe unsere vollständiges Verzeichnis der einheimischen rumänischen Rebsorten.
Woher der Wein kommt – die acht rumänischen Weinregionen
Rumänischer Wein wird im ganzen Land angebaut, aber fast die gesamte Produktion stammt aus acht verschiedenen Regionen. Jede Region hat ihr eigenes Klima, ihre eigene Geschichte und ihre charakteristischen Rebsorten.
Dealurile Munteniei și Olteniei
Die südlichen Hügel unterhalb der Karpaten. Hier entstehen Rumäniens beste Rotweine – dank kalkhaltiger Böden, reichlich Sonnenschein und jahrhundertealter Tradition. Die Unterregion Drăgășani in Oltenien ist die Wiege des Crâmpoșie und des Negru de Drăgășani. Die Unterregion Dealu Mare in Muntenien produziert den Großteil des lagerfähigen Fetească Neagră des Landes.
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Dealurile Moldawien
Die kühlen Hügel Moldawiens – die größte und bedeutendste Weinregion. Die spirituelle Heimat von Cotnari (wo Grasă hergestellt wird), Iași, Huși und Nicorești. Die Weine dieser Region zeichnen sich durch Präzision und Eleganz aus.
Siebenbürgische Hochebene
Das Siebenbürgische Hochland. Höhenlage, kontinentales Klima, mineralische Weißweine. Die Region hat ungarische und sächsische Wurzeln im Weinbau und ist heute Heimat von Erzeugern, die anspruchsvolle Weißweine im Rheinstil und überraschend frische Pinot Noir keltern.
Crișana und Maramureș
Rumäniens nordwestliche Grenze. Kühles Klima, frische Weißweine, zunehmend modern. Einst Teil Österreich-Ungarns; die Habsburger Kaiser sollen Weine aus Crișana und Maramureș denen aller anderen rumänischen Regionen vorgezogen haben.
Banat
Die kleinste der acht Regionen im Westen. Pannonisches Klima, reife und vollmundige Weine. Hier befindet sich Recaș – eines der größten kommerziellen Weingüter Rumäniens. Miniș ist die historische Unterzone für Cadarcă.
Colinele Dobrogej
Das Kalksteinplateau zwischen Donau und Schwarzem Meer. Spätlese-Weißweine von bemerkenswerter Konzentration. Murfatlar – berühmt für Tămâioasă Românească — sitzt hier.
Terasele Dunării
Die Donauterrassen des Südens. Warme, sandige Böden, kräftige Rottöne und freundliche, alltägliche Weißtöne.
Die südlichen Sande
Die Dünen von Dolj und Olt – Rumäniens heißestes Weinanbaugebiet und einer der wenigen Orte in Europa, wo wurzelechte Reben noch immer wachsen. Die Reblaus hat den losen Sand nie erreicht. Die Weine von hier zählen zu den authentischsten und ursprünglichsten der Welt.
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Warum rumänischer Wein gerade im Trend liegt
Drei Dinge geschehen gleichzeitig.
VornameDie zweite Generation postkommunistischer Winzer ist in vollem Gange. Die Ende der 1990er und Anfang der 2000er Jahre angelegten Weinberge sind nun ausgewachsen. Die Winzer, die ihr Handwerk vor einem Jahrzehnt in Burgund und Bordeaux erlernten, sind zurück in ihrer Heimat, mit ihren eigenen Weingütern, und tun, was sie wirklich wollen – anstatt sich von Exportmärkten oder staatlichen Weingütern vorschreiben zu lassen.
SekundeDie internationale Naturweinszene hat Rumänien für sich entdeckt. Winzer mit minimalen Eingriffen in den Weinbau in Drăgășani, Dealu Mare und Banat produzieren Weine, die bereits auf den Weinkarten von Sommeliers in London, Brooklyn und Berlin zu finden sind. Decanter, Wine Enthusiast und Das Getränkegeschäft Die englischsprachige Weinpresse berichtet nun auch über rumänische Weine im Rahmen ihrer Berichterstattung über den Weinbau in aufstrebenden Ländern. Fetească Neagră und Negru de Drăgășani mit der gleichen Neugier, die sie einst Mencía oder Trousseau entgegenbrachte.
DritteDer globale Weintrinker ist im Jahr 2026 der immer gleichen fünf Rebsorten überdrüssig. Es besteht ein echtes, nachweisbares Interesse an unbekannten Sorten wie Mtsvane, Saperavi, Nerello Mascalese und Xinomavro. Rumänische Rebsorten erfüllen dieselbe Neugierde und sind günstiger, einfach weil sie noch nicht so bekannt sind.
Das ist die Lücke. Rumänischer Wein befindet sich im Jahr 2026 in etwa dort, wo portugiesischer Wein im Jahr 2012 oder griechischer Wein im Jahr 2015 stand – kurz davor, diese zu durchbrechen.
Wie Sie Ihre erste rumänische Flasche auswählen
Die Weinindustrie hat Konsumenten daran gewöhnt, ihre Kaufentscheidung anhand der Rebsorte zu treffen: Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Cabernet. Bei rumänischem Wein ist das schwieriger, da die Rebsortenbezeichnungen ungewohnt sind. Für Ihre erste Flasche empfehlen wir daher einen anderen Ansatz: Wählen Sie nach Stimmung.
Wenn Sie an einem Wochentag etwas Unkompliziertes suchen, hol dir a Fetească RegalăWeiß, frisch, gut zu Speisen verträglich, etwa 10–15 €.
Wenn Sie etwas zu rotem Fleisch trinken möchten, hol dir a Fetească Neagră Aus Dealu Mare. 18–30 €. Vor dem Servieren eine halbe Stunde dekantieren lassen.
Wenn Sie etwas zum Nachdenken brauchen, besorge dir einen Negru de Drăgășani. 20–40 €. Die Struktur belohnt Aufmerksamkeit.
Wenn Sie jemanden beim Abendessen beeindrucken wollen, öffnen Sie einen trockenen Tămâioasă Românească15–25 €. Beobachten Sie, wie sie versuchen, das Aromaprofil zuzuordnen. Dann erklären Sie es ihnen.
Wenn Sie einen Dessertwein suchen, der weder Portwein noch Sauternes ist, finden Sie eine späte Ernte Grasă de Cotnari25–60 €, je nach Alter.
Wenn Sie etwas trinken möchten, das noch nie jemand in Ihrem Land probiert hat, fragen Sie nach einem Cadarcă aus Miniș oder einem Băbească Neagră Aus Nicorești. 18–30 €. Statistisch gesehen werden Sie an diesem Abend die einzige Person auf Ihrem Kontinent sein, die es trinkt.
Wo anfangen? Drei Flaschen, die wir empfehlen würden
Wir haben einen kleinen, aber feinen Laden für genau diesen Zweck zusammengestellt – für Ihr erstes richtiges rumänisches Weinerlebnis.
- A Crâmpoșie Selecționată aus Dragăgășani — Frisch, zitrusbetont, mineralisch. Der ideale Einstieg. Um die 15 €.
- A Fetească Neagră von Dealu Mare — Strukturiert, aber zugänglich. Die Rebsorte, die Sie zum rumänischen Weinkenner machen wird. Um die 25 €.
- Ein trockenes Tămâioasă Românească aus Dragăgășani Aromatisch, ungewöhnlich, vielseitig kombinierbar. Die Flasche, die man mit Freunden öffnet, die glauben, schon alles probiert zu haben. Um die 20 €.
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Häufig gestellte Fragen
Woher kommt rumänischer Wein?
Rumänien verfügt über rund 190,000 Hektar Rebfläche, verteilt auf acht offiziell ausgewiesene Weinregionen – von der Schwarzmeerküste im Osten bis zu den Ausläufern der Karpaten im Süden, dem Siebenbürgischen Hochland im Zentrum und der ungarischen Grenze im Westen. Es ist das fünftgrößte Weinbaugebiet der Europäischen Union.
Was sind die bekanntesten rumänischen Weine?
Die bekanntesten rumänischen Weine sind diejenigen, die aus einheimischen Rebsorten hergestellt werden: Fetească Neagră (rot), Fetească Regală (Weiß), Grasă de Cotnari (süßes Weiß), Tămâioasă Românească (Muskat), Crâmpoșie Selecționată (weiß) und Negru de Drăgășani (rot).
Ist rumänischer Wein gut?
Rumänischer Wein hat sich seit 1990, dem Jahr der Wiederaufnahme des privaten Weinbaus nach dem Fall des Kommunismus, deutlich verbessert. Heute produziert das Land Weine, die an internationalen Wettbewerben wie den Decanter World Wine Awards, der International Wine Challenge und Mundus Vini teilnehmen und regelmäßig Medaillen gewinnen. Die Qualitätsspanne ist groß: von Supermarktweinen in großen Mengen bis hin zu erstklassigen, lagerfähigen Rot- und Dessertweinen.
Wie spricht man rumänische Weinnamen aus?
Wir bauten ein Ausspracheseite mit Audioaufnahmen für alle vierzehn einheimischen rumänischen Rebsorten. Die meisten folgen der erwartbaren rumänischen Phonetik – zum Beispiel, Fetească Neagră is „feh-tyahs-kuh nyah-gruh“, Crâmpoșie ist „krum-poh-shee-eh“, und Tămâioasă ist “tuh-mee-oh-ah-suh.”
Wo kann ich rumänischen Wein kaufen?
Indigene Wines führt eine sorgfältig ausgewählte Palette rumänischer Weine aus einheimischen Rebsorten und versendet diese international von Bukarest aus. Im Shop stöbern →
Wie schmeckt rumänischer Wein?
Das hängt von der Rebsorte ab. Fetească Neagră Schmeckt nach dunklen Früchten und Backgewürzen. Crâmpoșie Selecționată Schmeckt nach Zitrusfrüchten und Mineralien. Grasă de Cotnari Aromen von Honig und getrockneten Aprikosen. Gemeinsam ist ihnen, dass rumänische Rebsorten zu aromatischer Komplexität und struktureller Tiefe tendieren – Weine, die sowohl beim ersten Schnuppern als auch nach einigen Jahren Lagerung im Keller begeistern.
Wenn Sie bis hierher gelesen haben, sind Sie neugieriger auf rumänischen Wein als 99 Prozent aller Weintrinker. Wir helfen Ihnen gerne, Ihr Wissen weiter zu vertiefen. Stöbern Sie im Shopden Beginnen Sie mit der Ausspracheseite und lernen Sie, die Namen der Weine auszusprechen, die wir Ihnen in die Hände geben würden.
— Indigene Weine